La recette authentique de la croziflette, gourmande et conviviale, parfaite pour les repas d’hiver entre amis.
Peut s’accompagner d’un vin de Savoie ou de Languedoc Roussillon (type Pic St Loup).
CROZIFLETTE
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- Temps de préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Couverts
- 4 / 5 personnes
- Difficulté Facile
Ingrédients
- • 150 g de Crozets au sarrasin ALPINA SAVOIE
- • 150 g de Crozets nature ALPINA SAVOIE
- • 4 ou 5 tranches de jambon cru de Savoie ou 250 g de lardons
- • 1 oignon - ¾ d’un reblochon (environ 350 g)
- • 50 cl de crème fraîche
Instructions
- Faire cuire les Crozets en les plongeant 15 min dans un grand volume d’eau bouillante salée (10 fois le volume de Crozets).
- Émincer l’oignon, couper le jambon cru en fines lanières ou faire revenir les lardons, et couper le reblochon en dés.
- Faire roussir l’oignon.
- Les verser dans un grand plat à gratin, ajouter les lanières de jambon ou les lardons, l’oignon, la moitié des dés de reblochon et la crème fraîche.
- Mélanger et répartir ensuite les dés de reblochon restants sur le dessus du plat. Faire gratiner 5 à 10 min à four chaud (180°C). Servir accompagné d’une salade.
- Suggestions : Vous pouvez déglacer l’oignon au vin blanc et ajouter une pincée d’herbes de Provence. Testez également la recette de la Croziflette® en remplaçant le reblochon par du beaufort…
- Portions : 4 personnes
- Prêt en : 30 Minutes
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