La recette d’hiver qui fera fondre les convives ! Idéal avec un vin blanc Vouvray
CROZETS FAÇON RISOTTO POTIRON ET JAMBON SEC
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- Temps de préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Couverts
- 4
Ingrédients
- CROZETS NATURE ALPINA SAVOIE : 250 g
- Jambon sec : 4 tranches
- Bouillon de volaille : 1,2 L
- Vin blanc sec : 12 cl
- Parmesan râpé: 32g
- Crème fraîche : 20cl
- Potiron : 250g
- Oignon jaune : 1
- Persil plat : 1/4 botte
- Huile d'Olive
- Sel , Poivre
Instructions
- Tailler l’oignon et le potiron en brunoise.
- Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
- Ajouter les Crozets, remuer et mouiller au vin blanc. Cuire jusqu’à évaporation totale.
- Ajouter le bouillon de volaille, le potiron et cuire 15 min à couvert.
- Une fois les Crozets moelleux, ajouter la crème fraîche, le parmesan et le persil plat ciselé. Assaisonner et mélanger.
- Servir avec une tranche de jambon sec coupée et séchée au four.
- Portions : 4
- Prêt en : 40 Minutes
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