Osez l’Asie ! Avec cette recette simple débridez vos sens et faites un bond gastronomique dans l’empire du milieu. Alors ce soir on va manger chinois ou chez toi ?
BOUILLON ASIATIQUE DE CROZETS
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- Temps de préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Couverts
- 4 personnes
Ingrédients
- 300g de Crozets au sarrasin
- 1 bouillon cube de bœuf
- 1 cuillères à soupe de curcuma
- 1 gousses d’ail
- 1,25L d’eau
- 15 crevettes crues
- 4 carottes
- 1 oignons nouveau
- 2 poignées de pousse de soja
- Coriandre
- Menthe
- Sel et poivre
Instructions
- À l’aide d’un économe ou d’une mandoline, faire des lamelles de carottes.
- Ecraser les gousses d’ail et émincer les oignons nouveaux du blanc jusqu’au vert.
- Dans une grosse marmite, verser l’eau, ajouter le bouillon cube. Faire frémir.
- Puis ajouter les gousses d’ail écrasées, les carottes, les oignons, le curcuma, le sel et le poivre.
- Laisser cuire 10 min.
- Ajouter les crozets et faire cuire 15 minutes.
- 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter ensuite les crevettes.
- Rectifier l’assaisonnement avant de servir.
- Servir dans des bols avec de la coriandre et de la menthe fraiche et quelques pousses de soja.
- Portions : 4 personnes
- Prêt en : 30 Minutes
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